Pay cremoso de moras azules

Name: Pay cremoso de moras azules
Yield: 8
Ingredients: 3 tazas de moras azules frescas; 1 base para pay de 23 centímetros; Para la natilla; 1 taza de azúcar blanca; 1/3 taza de harina de trigo; 1/8 cucharadita de sal; 2 huevos, batidos; 1/2 taza de crema ácida; Cubierta; 1/2 taza de azúcar blanca; 1/2 taza de harina de trigo; 1/4 taza de mantequilla

Pay relleno de moras azules frescas con una especie de natilla de crema ácida, y con una cubierta crujiente.

1 hora 20 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Susan Meyer

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Ingredientes

3 tazas de moras azules frescas

1 base para pay de 23 centímetros

Para la natilla

1 taza de azúcar blanca

1/3 taza de harina de trigo

1/8 cucharadita de sal

2 huevos, batidos

1/2 taza de crema ácida

Cubierta

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de harina de trigo

1/4 taza de mantequilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C. Coloca las moras sobre la base para pay y reserva.

2.- Mezcla 1 taza de azúcar, 1/3 taza de harina y sal. Añade los huevos y la crema, moviendo hasta mezclar. Vierte sobre las moras.

3.- Aparte, mezcla 1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de harina. Agrega la mantequilla e incorpora con la ayuda de dos tenedores hasta tener una consistencia granulosa. Espolvorea sobre el relleno del pay.

4.- Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente. Retira del horno y coloca sobre una rejilla enfriadora.

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