Pastel de miel y naranja

Name: Pastel de miel y naranja
Yield: 18
Ingredients: 4 1/2 tazas de harina; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de canela en polvo; 2 cucharadas de cocoa; 2 cucharadas de café soluble; 1 taza de agua; 1 taza de jugo de naranja; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 taza de miel de abeja; 5 huevos; 1 taza de aceite vegetal; 1 puño de nuez picada

Pastel de miel con jugo de naranja y un toque de chocolate y café. Este pastel lleva aceite vegetal en lugar de mantequilla.

1 hora 20 minutos

18 porciones/raciones

Creado por Becky Esquenazi

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Ingredientes

4 1/2 tazas de harina

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de canela en polvo

2 cucharadas de cocoa

2 cucharadas de café soluble

1 taza de agua

1 taza de jugo de naranja

1 1/2 tazas de azúcar

1 taza de miel de abeja

5 huevos

1 taza de aceite vegetal

1 puño de nuez picada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 150 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear grande.

2.- Cierne la harina con el bicarbonato, canela y cocoa en un tazón. Reserva.

3.- Disuelve el café en el agua y mézclalo con el jugo de naranja. Reserva.

4.- Coloca el azúcar, miel, huevos y aceite en un tazón grande. Agrega poco a poco los polvos cernidos, batiendo con batidora eléctrica y alternando con la mezcla de café y jugo de naranja. Bate solo hasta incorporar eliminando todos los grumos. Apaga la batidora y envuelve las nueces.

5.- Vierte la masa dentro del molde engrasado. Hornea hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, aproximadamente 1 hora.

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