Pastel de betabel con nuez
Este pastel de betabel es parecido al pastel de zanahoria, pero con un color mucho más atractivo. Cúbrelo con un betún de queso crema.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
2.- Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes.
3.- Aparte, bate las yemas con el aceite, azúcar estándar, agua y vainilla en un tazón grande.
4.- Cierne la harina con el polvo para hornear, canela y sal, e incorpora poco a poco al tazón con las yemas y el aceite, sin dejar de batir. Luego añade el betabel y la nuez; mezcla bien. Envuelve las claras batidas.
5.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar por 10 minutos en el molde, desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
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