Pasta verde

Name: Pasta verde
Yield: 6
Ingredients: 1 paquete (500 gramos) de macarrones u otra pasta corta; 1 cucharada de aceite de oliva; 6 chiles poblanos, desvenados y en trozos; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 1/2 tazas de crema; Sal y pimienta; 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, en trocitos; 1/4 taza de queso cotija rallado

Pasta corta, preferentemente macarrón, bañada en una salsa de chile poblano con crema. Este platillo es delicioso y se prepara en un dos por tres.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Teresa

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 paquete (500 gramos) de macarrones u otra pasta corta

1 cucharada de aceite de oliva

6 chiles poblanos, desvenados y en trozos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 1/2 tazas de crema

Sal y pimienta

1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, en trocitos

1/4 taza de queso cotija rallado

Pasos

1.- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que quede al dente, aproximadamente 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua limpia.

2.- Licua los chiles poblanos junto con la cebolla, los ajos y la crema. Sazona con sal y un poquito de pimienta.

3.- Coloca la pasta dentro de un refractario y cubre con la salsa de poblano. Distribuye encima la mantequilla y el queso parmesano.

4.- Hornea a fuego moderado hasta que todo se caliente, cuidando que no se reseque.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad