Pasta penne con camarones en salsa de tomate y ajo

Name: Pasta penne con camarones en salsa de tomate y ajo
Yield: 6
Ingredients: 500 g de pasta penne (también conocida como pasta pluma); 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cebolla morada picada; 6 dientes de ajo picados; 4 cucharadas de vino blanco; 800 g de tomates de lata picados; 500 g de camarones o langostinos crudos, pelados y limpios; 1 taza de queso parmesano rallado

Los jitomates y las cebollas se sofríen junto con el ajo y el vino, se revuelven con los camarones y se sirven sobre la pasta. Una comida fácil de preparar entre semana.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por GILSDORF

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Ingredientes

500 g de pasta penne (también conocida como pasta pluma)

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cebolla morada picada

6 dientes de ajo picados

4 cucharadas de vino blanco

800 g de tomates de lata picados

500 g de camarones o langostinos crudos, pelados y limpios

1 taza de queso parmesano rallado

Pasos

1.- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrela bien.

2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla se haya cacitronado, aproximadamente 5 minutos. Añade el vino y los tomates y continúa la cocción durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

3.- Añade los camarones ya limpios. Revuelve bien de forma que se cubran de salsa y cocina durante otros 5 minutos o hasta que los camarones cambien de color. Para servir, mezcla con la pasta y el queso parmesano.

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