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Pasta fresca de sémola de trigo

Receta de masa para pasta fresca a base de harina de sémola de trigo (y sin huevo), como se prepara en Italia.

1 hora 30 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por tea

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Ingredientes

  • 400 gramos de sémola de trigo (ver nota)
  • 1 pizca de sal
  • 220 mililitros de agua (o la necesaria), a temperatura ambiente

    • Pasos

  • 1.- Mezcla la sémola y la sal, y coloca sobre una superficie de madera o mármol. Forma un pozo en el centro.

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