Pasta de achiote

Name: Pasta de achiote
Yield: 8
Ingredients: 5 cucharadas de pasta semillas de achiote o 2 de pasta de achiote; 2 cucharaditas de semillas de comino; 1 cucharada de pimienta negra en grano; 8 granos de pimienta gorda; ½ cucharadita de clavos completos; 3 chiles habaneros sin semillas; ½ taza de jugo de naranja; ½ taza de vinagre de vino blanco; 8 dientes de ajo; 2 cucharadas de sal; 5 limones, su jugo; 1 cucharadita de tequila premium

Pasta de achiote con chiles habaneros, jugo de naranja, limón y tequila. Usa esta pasta para marinar tus carnes y aves favoritas.

20 minutos

8 porciones/raciones

Creado por AbsolutGillian

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Ingredientes

5 cucharadas de pasta semillas de achiote o 2 de pasta de achiote

2 cucharaditas de semillas de comino

1 cucharada de pimienta negra en grano

8 granos de pimienta gorda

½ cucharadita de clavos completos

3 chiles habaneros sin semillas

½ taza de jugo de naranja

½ taza de vinagre de vino blanco

8 dientes de ajo

2 cucharadas de sal

5 limones, su jugo

1 cucharadita de tequila premium

Pasos

1.- Con un molino para especias o café, muele las semillas de achiote, comino, pimienta, jamaica y clavos hasta obtener un polvo fino.

2.- Licua las especias, habaneros, jugo de naranja, vinagre, ajo y sal. Licua hasta lograr una consitencia suave. Incorpora el jugo de limón y el tequila.

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