Pasta corta al vodka

Name: Pasta corta al vodka
Yield: 6
Ingredients: 1 cebolla picada; 2 tallos de apio picados; 3 dientes de ajo machacados; 4 cucharadas de aceite de oliva; 125 g de jamón en rebanadas finas; ¾ taza de vodka; 700 g de salsa italiana de tomate; ¼ de cucharadita de orégano seco; 1 puño de perejil fresco picado; 1 cucharada de albahaca seca; ¼ de cucharadita de chiles secos picados; 300 ml de crema espesa; 500 g de pasta penne

No es 100% auténtica, pero es una receta bastante fácil y deliciosa. Una cantidad generosa de vodka se cocina con jamón serrano y verduras. Se agrega crema y jitomates para crear una salsa cremosa para la pasta.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Joelene Craver

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Ingredientes

1 cebolla picada

2 tallos de apio picados

3 dientes de ajo machacados

4 cucharadas de aceite de oliva

125 g de jamón en rebanadas finas

¾ taza de vodka

700 g de salsa italiana de tomate

¼ de cucharadita de orégano seco

1 puño de perejil fresco picado

1 cucharada de albahaca seca

¼ de cucharadita de chiles secos picados

300 ml de crema espesa

500 g de pasta penne

Pasos

1.- En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, apio y ajo y cocina hasta que se hayan ablandado. Agrega el jamón y el vodka. Cocina a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

2.- Añade la pasta de tomate, hierbas de olor, chiles y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

3.- Incorpora la crema deja calentar durante 3 minutos.

4.- Mientras, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre. Revuelve la pasta con la salsa y sirve inmediatamente.

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