Pasta con papas y ejotes
Pasta italiana al pesto con papas y ejotes. Un platillo auténtico y fácil de preparar en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pela las papas y córtalas en trozos de 5x2 centímetros. Cuece en agua hirviendo de 8 a 12 minutos, o hasta que se suavicen. Escurre y reserva.
2.- Mientras, cuece la pasta junto con los ejotes en agua hirviendo con sal, hasta que quede <i>al dente</i>. Escurre la pasta y los ejotes, reservando 1 cucharón de agua de cocción.
3.- Coloca la pasta y los ejotes en un tazón. Agrega el pesto, papas cocidas y un poco del agua de cocción. Mezcla y sirve.
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