Pasta con camarón y salsa de piña

Name: Pasta con camarón y salsa de piña
Yield: 6
Ingredients: 3 tazas de pasta de tornillo; 1/2 piña fresca, pelada, descorazonada y picada; 1 pimiento morrón rojo, picado; 1 cebolla morada grande, picada; 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado; 1/2 taza de jugo fresco de naranja; 1/3 taza de jugo fresco de limón sin semilla; 1 cucharadita de aceite; 750 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados; Sal y pimienta al gusto

Camarones asados servidos sobre pasta de tornillo con una salsa de piña, morrón, jalapeño y jugos de naranja y limón. Una receta fácil, rápida y saludable.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Sony

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Ingredientes

3 tazas de pasta de tornillo

1/2 piña fresca, pelada, descorazonada y picada

1 pimiento morrón rojo, picado

1 cebolla morada grande, picada

1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado

1/2 taza de jugo fresco de naranja

1/3 taza de jugo fresco de limón sin semilla

1 cucharadita de aceite

750 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Hierve bastante agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina entre 8 y 10 minutos, hasta que esté "al dente". Escurre bien.

2.- Mezcla en un tazón la piña con el pimiento, cebolla, chile jalapeño, jugo de naranja y jugo de limón. Reserva.

3.- Calienta un comal o sartén grande a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente con el aceite. Salpimienta los camarones y acomoda en el comal caliente y cocina durante 2 minutos por lado.

4.- Mezcla la pasta con la salsa de piña. Sirve y acomoda los camarones encima.

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