Pasta con camarón al pesto

Name: Pasta con camarón al pesto
Yield: 8
Ingredients: 500 gramos de linguini; 1/2 taza de mantequilla; 2 tazas de crema para batir; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; 2 taza de queso parmesano rallado; 1/3 taza de pesto; 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

Una de las comidas favoritas de mi familia. También es buena si la preparas con carne de cangrejo en lugar de camarón.

30 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Loretta Buffa

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Ingredientes

500 gramos de linguini

1/2 taza de mantequilla

2 tazas de crema para batir

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

2 taza de queso parmesano rallado

1/3 taza de pesto

500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

Pasos

1.- Hierve suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Agrega el linguini y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que quede al dente; escurre.

2.- En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio bajo. Incorpora la crema y sazona con pimienta. Cocina de 6 a 8 minutos, moviendo constantemente.

3.- Agrega el queso parmesano, moviendo hasta que se haya mezclado con la crema perfectamente. Incorpora el pesto y cocina de 3 a 5 minutos más, hasta que haya espesado.

4.- Agrega el camarón y cocina hasta que tome un tono rosa, alrededor de 5 minutos. Sirve sobre la pasta caliente.

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