Papas viudas

Name: Papas viudas
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 cebolla grande, picada; 1 ½ kilos de papas, peladas y en cubos de 2 centímetros; Sal y pimienta, al gusto; 1/2 taza de perejil picado

Cubos de papa guisados con cebolla acitronada y un toque de perejil. Sírvelos como guarnición de pollos.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por SaraJ

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

1 cebolla grande, picada

1 ½ kilos de papas, peladas y en cubos de 2 centímetros

Sal y pimienta, al gusto

1/2 taza de perejil picado

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Incorpora las papas y agrega suficiente agua como para cubrirlas. Sazona con sal y pimienta. Deja que suelten el hervor, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Agrega el perejil unos minutos antes de retirar del fuego.

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