Papas gratinadas al horno

Name: Papas gratinadas al horno
Yield: 4
Ingredients: 200 ml de crema; 1 huevo; Sal y pimienta, al gusto; 1 pizca de nuez moscada recién rallada; 800 gramos de papas, peladas y en rebanadas delgadas; 1 diente de ajo, machacado (opcional); 1 cucharada de mantequilla; 50 gramos de queso gruyère o emmental, rallado

Rebanadas delgadas de papa bañadas en una salsa de crema, huevo y nuez moscada, y gratinadas con queso gruyère.

1 hora

4 porciones/raciones

Creado por Magda

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Ingredientes

200 ml de crema

1 huevo

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de nuez moscada recién rallada

800 gramos de papas, peladas y en rebanadas delgadas

1 diente de ajo, machacado (opcional)

1 cucharada de mantequilla

50 gramos de queso gruyère o emmental, rallado

Pasos

1.- Bate la crema, huevo, sal, pimienta y nuez moscada hasta mezclar bien.

2.- Frota el ajo machacado dentro el el fondo y paredes de un refractario para hornear. Luego engrasa el refractario con la mantequilla. Distribuye las rebanadas de papa uniformemente dentro del refractario y vierte encima la crema. Cubre con el queso rallado.

3.- Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el queso de vea ligeramente dorado.

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