Papas encebolladas con chile

Name: Papas encebolladas con chile
Yield: 6
Ingredients: 3 papas, peladas y en cubos de 2 centímetros; ¼ de taza de aceite de oliva; 3 hojas de laurel; 4 chiles jalapeños frescos, en rajas; 3 cebollas, en medias lunas; 2 cucharadas de vinagre de manzana; Sal y pimienta, al gusto

Trozos de papa guisados con cebolla, chiles jalapeños y aceite de oliva. Una guarnición que se lleva muy bien con carne y pollo.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Nydia Parra

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

3 papas, peladas y en cubos de 2 centímetros

¼ de taza de aceite de oliva

3 hojas de laurel

4 chiles jalapeños frescos, en rajas

3 cebollas, en medias lunas

2 cucharadas de vinagre de manzana

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Cuece las papas en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves, pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurre bien.

2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio junto con el laurel. Agrega las papas cocidas, cebollas y chiles. Cocina hasta que la cebolla se haya suavizado, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego, agrega el vinagre y sazona con sal y pimienta. Desecha las hojas de laurel y sirve.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad