Papas con cilantro y ajo

Name: Papas con cilantro y ajo
Yield: 8
Ingredients: 1 lito de aceite para freír, o el necesario; 4 papas grandes, en cubos; 1 cucharadita de aceite vegetal; 2 tazas de cilantro fresco, picado; 4 dientes de ajo, picados finamente; 1/2 cucharadita de comino; 1 cucharada de jugo de limón; Sal, al gusto

Una receta libanesa de papas fritas con cilantro y ajo. Sírvelas calientes como guarnición de pollo y carnes... o como botana. Simplemente deliciosas.

30 minutos

8 porciones/raciones

Creado por LEBANESE

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Ingredientes

1 lito de aceite para freír, o el necesario

4 papas grandes, en cubos

1 cucharadita de aceite vegetal

2 tazas de cilantro fresco, picado

4 dientes de ajo, picados finamente

1/2 cucharadita de comino

1 cucharada de jugo de limón

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una freidora eléctrica a 190° centígrados. Cuando el aceite esté caliente, agrega las papas y cocina hasta que tomen un tono dorado, alrededor de 8 minutos. Escurre sobre toallas de papel.

2.- Mientras, calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. Agrega el cilantro y el ajo y cocina, sin dejar de mover, durante 5 minutos. Agrega las papas escurridas y sazona con comino, jugo de limón y sal. Revuelve bien y sirve.

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