Papas con chorizo
Chorizo de cerdo frito con papas cocidas y un toque de chile chipotle. Esta receta es ideal para una taquiza.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece las papas en una olla hirviendo con sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Pela las papas y córtalas en cubitos.
2.- Retira la tripa del chorizo, desmenúzalo y fríelo en un sartén grande a fuego medio, hasta que esté bien dorado.
3.- Agrega las papas, mezcla y añade los chiles chipotles y un chorrito de su adobo. Cocina unos minutos para que los sabores se integren.
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