Papas cambray al limón
Una botana de papas cambray en salsa de limón con chile de árbol tostado. Ligeramente agrias y ligeramente picantes, pero indiscutiblemente deliciosas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Hierve las papas en una olla con agua y sal, hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose.
2.- Mientras, tuesta los chiles en un sartén a fuego medio-bajo y licúalos con el jugo de limón y el consomé granulado.
3.- Calienta el aceite en una cacerola amplia. Escurre bien las papas cocidas y sofríelas en el aceite caliente durante unos minutos. Agrega la salsa de limón y sigue cocinando hasta que queden adobadas.
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