Papas botaneras con ajo y cilantro
Papitas cambray se doran en aceite con ajo y terminan de cocerse bañadas en una salsa de cilantro con jugo de limón.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega las papas y el ajo, y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se doren por todos lados.
2.- Mientras, licúa muy bien el jugo de limón con el agua, cilantro, sal y, si lo deseas, chile serrano. Vierte esta salsa sobre las papas ya doradas. Tapa y cocina durante 10 minutos, luego destapa y sigue cocinando y moviendo, hasta que las papas terminen de cocerse y el líquido se evapore.
3.- Sirve con su salsa de ajo y cilantro encima.
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