Papas al limón

Name: Papas al limón
Yield: 6
Ingredients: 1 limón sin semilla, su jugo; 1/2 naranja, su jugo; 2 cucharadas de mostaza; 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen; 1 cucharadita de orégano seco; 6 papas grandes, peladas y en cubos; Sal y pimienta al gusto; 100 gramos de queso adobera, en cubitos

Cubos de papa con una mezcla de jugos de limón y naranja, mostaza y orégano. Terminan de hornearse con trocitos de queso adobera. Sirve como acompañante de pollo o carnes.

1 hora 25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Yema

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Ingredientes

1 limón sin semilla, su jugo

1/2 naranja, su jugo

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen

1 cucharadita de orégano seco

6 papas grandes, peladas y en cubos

Sal y pimienta al gusto

100 gramos de queso adobera, en cubitos

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF). Engrasa un refractario o molde para hornear con aceite comestible.

2.- Coloca el jugo de limón, jugo de naranja, mostaza, aceite de oliva y orégano en un tazón grande. Bate con batidor globo hasta integrar perfectamente.

3.- Incorpora los cubos de papa y revuelve bien, cubriéndolos completamente con la mezcla. Vierte las papas con todo y jugos dentro del refractario; espolvorea con sal y pimienta.

4.- Hornea las papas en el horno precalentado hasta que se suavicen, aproximadamente 1 hora. Distribuye el queso sobre las papas calientes y deja en el horno otros 10 minutos.

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