Panqué hawaiano de piña con nuez

Name: Panqué hawaiano de piña con nuez
Yield: 2
Ingredients: 3 tazas de harina de trigo; 3/4 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 tazas de azúcar estándar; 1 cucharadita de canela molida; 1 taza de nueces picadas; 3 huevos, batidos; 1 taza de aceite vegetal; 2 tazas de plátanos muy maduros machacados; 250 gramos de piña en almíbar, escurrida y finamente picada; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de coco seco rallado; 1 taza de cerezas en almíbar, escurridas picadas

Delicioso y fácil. Este pan dulce en forma de panqué lleva piña, nuez, coco y cerezas. ¡Lleno de sabor!

1 hora 10 minutos

2 porciones/raciones

Creado por SAUNDRA

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Ingredientes

3 tazas de harina de trigo

3/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de azúcar estándar

1 cucharadita de canela molida

1 taza de nueces picadas

3 huevos, batidos

1 taza de aceite vegetal

2 tazas de plátanos muy maduros machacados

250 gramos de piña en almíbar, escurrida y finamente picada

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de coco seco rallado

1 taza de cerezas en almíbar, escurridas picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa dos moldes para panqué de 23x13 centímetros.

2.- Mezcla en un tazón grande la harina, sal, bicarbonato, azúcar y canela. Agrega las nueces, huevos, aceite, plátano, piña, vainilla, coco y cerezas; revuelve hasta integrar uniformemente. Vierte cantidades iguales de la masa en los moldes engrasados.

3.- Hornea a 180 ºC durante 1 hora, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

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