Panqué de plátano y pasas

Name: Panqué de plátano y pasas
Yield: 14
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla; 3/4 taza de azúcar; 4 huevos; 3 plátanos maduros; 1 1/2 tazas de leche; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de pasitas; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato

Utiliza tus plátanos maduros para preparar esta receta de panqué con uvas pasas y un toque de vainilla.

1 hora 15 minutos

14 porciones/raciones

Creado por Ana Martínez

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla

3/4 taza de azúcar

4 huevos

3 plátanos maduros

1 1/2 tazas de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de pasitas

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina un molde para panqué.

2.- En un tazón grande bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos, luego el plátano, leche y vainilla. Apaga la batidora y envuelve las pasitas.

3.- Cierne la harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato. Añade a la mezcla anterior e incorpora con una espátula.

4.- Vierte dentro dle molde engrasado y hornea hasta que el panqué esté bien cocido, aproximadamente 1 hora.

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