Panqué de plátano y fresa

Name: Panqué de plátano y fresa
Yield: 24
Ingredients: 4 huevos ligeramente batidos; 1 taza de azúcar refinada; 125 g de fresas machacadas; 2 plátanos grandes machacados; 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada; 1 taza de aceite vegetal; 3 tazas de harina; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 ½ cucharaditas de canela en polvo; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo; 1 taza de nueces picadas

Plátano, fresa y nuez en un pan dulce con un toque de naranja. ¡Un pan que es rápido y fácil de hacer, pero imposisble de resistir!

1 hora 15 minutos

24 porciones/raciones

Creado por CORWYNN DARKHOLME

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Ingredientes

4 huevos ligeramente batidos

1 taza de azúcar refinada

125 g de fresas machacadas

2 plátanos grandes machacados

1 cucharadita de cáscara de naranja rallada

1 taza de aceite vegetal

3 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 ½ cucharaditas de canela en polvo

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo

1 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa dos moldes para panqué de 22x13 cm.

2.- En un tazón mediano, mezcla el harina, bicarbonato de sodio, canela, sal y nuez moscada.

3.- En un tazón grande, mezcle los huevos, azúcar, fresas, plátanos, cáscara de naranja y aceite. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agrega la mezcla de harina, y bate hasta que humedecer. Incorpora las nueces picadas.

4.- Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Coloca sobre una rejilla para enfriar.

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