Panqué de mango

Name: Panqué de mango
Yield: 2
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de canela en polvo; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1 1/4 tazas de azúcar blanca; 2 huevos; 3/4 taza de aceite vegetal; 2 1/2 tazas de mangos, pelados y picados; 1 cucharadita de jugo de limón; 1/4 taza de uvas pasa

Deleita a tu paladar de mañana o a la hora del café con este delicioso pan dulce de mango con pasas y un toque de limón.

21 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Chinky Viola

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de canela en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de azúcar blanca

2 huevos

3/4 taza de aceite vegetal

2 1/2 tazas de mangos, pelados y picados

1 cucharadita de jugo de limón

1/4 taza de uvas pasa

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) en engrasa dos moldes para panqué de 20 x 10 centímetros.

2.- Mezcla todos los polvos en un tazón grande.

3.- Bate aparte los huevos con el aceite; agrega a la harina. Incorpora los mangos, jugo de limón y pasas.

4.- Vierte dentro de los moldes engrasados y hornea durante 1 hora o hasta que pasen la prueba del palillo.

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