Panqué de limón alemán
Un pan dulce denso con un toque de ron, bañado con un glaseado de limón amarillo. Este panqué se conoce en Alemania como "Zitronenkuchen".
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué.
2.- Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el ron, bate de nuevo, luego incorpora la harina y la fécula de maíz.
3.- Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo.
4.- Mientras, mezcla el jogo de limón con el azúcar glass. Cuando el pan salga del horno, pica varias veces con un tenedor. Vierte poco a poco el glaseado sobre el pan, dejando que lo absorba. Rebana y sirve.
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