Panqué de canela

Name: Panqué de canela
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 taza de jocoque; 1/4 taza de aceite vegetal; 1 huevos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharadita de canela en polvo; 2 cucharaditas de mantequilla

Un pan dulce sabor canela que lleva jocoque. Si no tienes jocoque, coloca 1 cucharada de vinagre en una taza medidora y llénala con leche.

1 hora 10 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Carol

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1 taza de azúcar blanca

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 1/2 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de sal

1 taza de jocoque

1/4 taza de aceite vegetal

1 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de mantequilla

Pasos

1.- Precalienta e horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué de 23x13 centímetros.

2.- Coloca en un tazón grande la harina, 1 taza de azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, 1 1/2 cucharaditas de canela, sal, jocoque, aceite, huevos y vainilla. Bate con batidora eléctrica durante 3 minutos y vierte dentro del molde. Empareja la superficie con una espátula.

3.- Mezcla 2 cucharadas de azúcar blanca con 1 cucharadita de canela y la mantequilla, hasta tener una consistencia arenosa. Espolvorea sobre la masa en el molde.

4.- Hornea durante 50 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja el panqué dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

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