Panqué de camote y nuez

Name: Panqué de camote y nuez
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tazas de azúcar blanca; 1/2 taza de aceite vegetal; 2 huevos; 1 3/4 tazas de harina de trigo cernida; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo; 1/3 taza de agua; 1 taza de puré de camote recién hecho; 1/2 taza de nueces picadas

Pan dulce a base de puré de camote recién hecho y nueces picadas con un toque de canela y nuez moscada.

1 hora 15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Mary E. Crain

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Ingredientes

1 1/2 tazas de azúcar blanca

1/2 taza de aceite vegetal

2 huevos

1 3/4 tazas de harina de trigo cernida

1 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

1/3 taza de agua

1 taza de puré de camote recién hecho

1/2 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precelienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para panqué.

2.- Coloca azúcar y aceite en un tazón; bate bien con batidora eléctrica. Añade los huevos y bate de nuevo.

3.- Mezcla aparte harina, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada. Incorpora estos polvos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo hasta integrar

4.- Apaga la batidora y añade el puré de camote y las nueces picadas; mezcla bien con una espátula.

5.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo.

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