Pancita en salsa verde
La pancita se cuece en una salsa de toamtes verdes asados y chile de árbol dorado. Esta receta lleva también cebolla y cilantro.
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Ingredientes
Pasos
1.- Asa los tomates en un sartén grande y tapado, de forma que se cocinen sin quemarse. Licúalos junto con los chiles y el ajo, hasta lograr una salsa homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua.
2.- Vierte la salsa dentro de una cacerola y cocina a fuego bajo durante unos minutos. Añade la cebolla y cocina hasta que ésta última se haya cocido.
3.- Agrega el consomé, cilantro y pancita. Cocina durante 10 minutos más.
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