Pan rápido de rompope

Name: Pan rápido de rompope
Yield: 12
Ingredients: 2 huevos, batidos; 1 taza de rompope; 2 cucharaditas de ron; 1 taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de mantequilla, suavizada; 2 1/4 tazas de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Pan de rompope con un toque extra de ron para disfrutarlo con más gusto. Puedes hornearlo como panqué o muffins. Estos últimos toman entre 20 y 25 minutos en el horno.

1 hora

12 porciones/raciones

Creado por Bev

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Ingredientes

2 huevos, batidos

1 taza de rompope

2 cucharaditas de ron

1 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de mantequilla, suavizada

2 1/4 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa solo el fondo de un molde para panqué de 23x13 centímetros.

2.- Mezcla los huevos, rompope, ron, azúcar, vainilla y mantequilla.

3.- Cierne la harina, polvo para hornear, sal y nuez moscada. Agrega la mezcla la mezcla de rompope y mueve con una espátula solo lo suficiente como para humedecer los polvos.

4.- Vierte la masa dentro del molde y hornea de 40 a 60 minutos, hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

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