Pan pita con espinacas y queso feta

Name: Pan pita con espinacas y queso feta
Yield: 6
Ingredients: 6 panes pita; 175 gramos de pasta de jitomate deshidratado; 2 jitomates saladet (roma), picados; 1 ó 2 manojos de espinacas, enjuagadas y picadas; 4 champiñones frescos, rebanados; 1/2 taza de queso feta, desmoronado; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de pimienta negra molida

Un platillo delicioso como botana o plato fuerte vegetariano. Puedes jugar con las verduras y el queso para dar vida a tus propias creaciones.

17 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Heatherbee

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Ingredientes

6 panes pita

175 gramos de pasta de jitomate deshidratado

2 jitomates saladet (roma), picados

1 ó 2 manojos de espinacas, enjuagadas y picadas

4 champiñones frescos, rebanados

1/2 taza de queso feta, desmoronado

2 cucharadas de queso parmesano rallado

3 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de pimienta negra molida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F).

2.- Unta la pasta de jitomate deshidratado en un lado de cada pan pita y coloca sobre una charola para hornear. Agrega encima los jitomates, espinacas, champiñones, queso feta y queso parmesano. Rocía con aceite de oliva y sazona con pimienta.

3.- Hornea durante 12 minutos o hasta que el pan esté crujiente. Corta cada pan en cuatro triángulos y sirve.

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