Pan integral de plátano con miel

Name: Pan integral de plátano con miel
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo integral; 1/4 taza de gérmen de trigo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 1/2 tazas de plátanos machacados; 1/4 taza de aceite vegetal; 1/2 taza de miel; 2 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1/2 taza de nueces picadas

La harina integral y el gérmen de trigo le dan un toque saludable a este pan de plátano con miel y nueces picadas.

1 hora 15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Gladys George

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo integral

1/4 taza de gérmen de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato

1 1/2 tazas de plátanos machacados

1/4 taza de aceite vegetal

1/2 taza de miel

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °C) y engrasa un molde para panqué.

2.- Coloca el aceite, miel, huevos, vainilla y plátanos machacados en un tazón.

3.- Aparte, mezcla la harina, gérmen de trigo, sal y bicarbonato. Forma una fuente en el centro y agrega los ingredientes húmedos. Mezcla muy bien con una espátula. Incorpora las nueces. Vierte la masa dentro del molde engrasado.

4.- Hornea durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar el panqué durante 10 minutos en el molde, luego desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora.

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