Pan integral de plátano

Name: Pan integral de plátano
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina integral; 1 taza de azúcar morena; 1 pizca de sal; 2 ½ cucharaditas rasas de polvo para hornear; 1 naranja, su ralladura; 4 huevos; ½ taza de aceite vegetal; ¾ de taza de yogurt natural o leche; 6 plátanos maduros; 100 gramos de pasitas

Un pan con mucho sabor a plátano y un toque de naranja. Esta receta se prepara con puré de plátano, harina integral y ralladura de naranja. Las rebanadas de plátano le dan un toque diferente al resto de los panes de plátano.

1 hora 15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

2 tazas de harina integral

1 taza de azúcar morena

1 pizca de sal

2 ½ cucharaditas rasas de polvo para hornear

1 naranja, su ralladura

4 huevos

½ taza de aceite vegetal

¾ de taza de yogurt natural o leche

6 plátanos maduros

100 gramos de pasitas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175° centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.

2.- Mezcla la harina, azúcar, sal, polvo para hornear y ralladura de naranja en un tazón grande.

3.- Licúa los huevos, aceite, yogurt y 4 plátanos. Vierte dentro del tazón con los polvos y agrega las pasitas. Mezcla bien con una espátula.

4.- Vierte dentro del molde engrasado. Corta los plátanos restantes en rebanadas delgadas y colócalas sobre la superficie. Hornea hasta que esté cocido y un palillo insertado en el centro salga limpio.

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