Pan de rompope
Es una receta de pan muy rica y con el sabor mexicano del rompope. Esta receta me la pasó una amiga y desde entonces se ha convertido en la preferida de mí familia... es riquísima nada con una taza de café, pruebenla les va a encantar.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 200° centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.
2.- Bate en un tazón la mantequilla junto con el azúcar hasta acremar y agregar las yemas de huevo una por una.
3.- Cierne la harina junto con el royal y agrega 1/3 de la mezcla seca a la mezcla de mantequilla. Incorpora 1/2 del rompope, luego 1/3 harina, seguida por el resto del rompope; agrega el resto de la harina y bate hasta integrar.
4.- Aparte, bate las claras a punto de turrón y envuélvelas en la mezcla. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que la superficie se haya dorado ligeramente, entre 35 y 50 minutos.
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