Pan de plátano y nuez

Name: Pan de plátano y nuez
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de nuez moscada; 2 huevos; 2 cucharadas de crema ácida; 1/2 taza de mantequilla, suavizada; 1 rebanada delgada de cáscara de limón; 1 taza de azúcar; 1 1/2 tazas de plátanos rebanados; 1 taza de nuez

Pan dulce de plátano con nueces y un toque de limón y nuez moscada. Prepáralo en cuestión de minutos y saboréalo todo el día.

55 minutos

8 porciones/raciones

Creado por GabrielaCoyotzi

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Ingredientes

2 tazas de harina

1 1/2 cucharadas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de nuez moscada

2 huevos

2 cucharadas de crema ácida

1/2 taza de mantequilla, suavizada

1 rebanada delgada de cáscara de limón

1 taza de azúcar

1 1/2 tazas de plátanos rebanados

1 taza de nuez

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2.- Cierne la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato, sal y nuez moscada en un tazón grande.

3.- Licua los huevos con la crema, mantequilla, cáscara de limón y azúcar, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el plátano y licua de nuevo hasta incorporar. Agrega las nueces y sigue licuando hasta que sa hayan molido perfectamente.

4.- Incorpora los ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta tener una masa sin grumos.

5.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 40 y 50 minutos.

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