Pan de elote fácil

Name: Pan de elote fácil
Yield: 16
Ingredients: 2 tazas de granos de elote frescos; 4 huevos; 1 taza de leche; 1 taza de mantequilla, derretida y fría, o aceite; 1 taza de azúcar; 2 tazas de harina para hot cakes, cernida

La harina de hot cakes hace que este pan de elote salga más esponjoso. Sirvelo frío, bañado en miel caliente, y acompaña con café de olla.

55 minutos

16 porciones/raciones

Creado por EnedinaV

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Ingredientes

2 tazas de granos de elote frescos

4 huevos

1 taza de leche

1 taza de mantequilla, derretida y fría, o aceite

1 taza de azúcar

2 tazas de harina para hot cakes, cernida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde refractario.

2.- Muele en la licuadora los granos de elote con los huevos, leche, mantequilla y azúcar. Vierte dentro de un tazón, añade la harina y mezcla muy bien.

3.- Vierte dentro del molde refractario y hornea durante 45 minutos, o hasta que se vea ligeramente dorado.

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