Pan de dátil y nuez

Name: Pan de dátil y nuez
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 tazas de datiles, deshuesados y picados; 2 1/4 tazas de agua hirviendo; 3 cucharadas de bicarbonato de sodio; 1 taza de nuez de castilla picada; 3 cucharadas de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 2 huevos, batidos; 1 cucharadita de sal; 4 1/2 tazas de harina blanca de trico; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Dátiles remojados y nuez de castilla en un paqué deliciosamente húmedo. Si no te lo comes el mismo día, sabe muy bueno tostado el día siguiente.

1 hora 40 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Peggy

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Ingredientes

1 1/2 tazas de datiles, deshuesados y picados

2 1/4 tazas de agua hirviendo

3 cucharadas de bicarbonato de sodio

1 taza de nuez de castilla picada

3 cucharadas de mantequilla

2 tazas de azúcar blanca

2 huevos, batidos

1 cucharadita de sal

4 1/2 tazas de harina blanca de trico

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Engrasa dos moldes para panqué de 23 x 13 centímetros.

2.- Disuelve el bicarbonato en el agua. Agrega los dátiles a la solución y deja remojando durante 30 minutos.

3.- Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Incorpora huevos, vainilla, dátiles remojados, nueces, harina y sal.

4.- Divide la masa entre los moldes engrasados y hornea durante 1 hora o hasta que pasen la prueba del palillo.

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