Pan con jitomate estilo catalán

Name: Pan con jitomate estilo catalán
Yield: 1
Ingredients: 1 jitomate grande; 2 rebanadas de pan rústico (o un bolillo cortado a la mitad); 1 diente de ajo, cortado a la mitad; Aceite de oliva extra virgen, al gusto; Sal, al gusto

"Pa amb tomàquet", como es conocido en el dialecto catalán, es un pan tostado con jitomate fresco (picado o hecho puré), aceite de oliva y sal. En el resto de España se le conoce como "pan tumaca".

5 minutos

1 porciones/raciones

Creado por Luis Luna

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Ingredientes

1 jitomate grande

2 rebanadas de pan rústico (o un bolillo cortado a la mitad)

1 diente de ajo, cortado a la mitad

Aceite de oliva extra virgen, al gusto

Sal, al gusto

Pasos

1.- Muele el jitomate en la licuadora o procesaro de alimentos, hasta hacerlo puré.

2.- Tuesta el pan hasta que se vea bien dorado y frota cada rebanada con ajo.

3.- Agrega el puré de jitomate sobre el pan. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal.

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