Pan brioche

Name: Pan brioche
Yield: 3
Ingredients: 10 gramos de levadura activa; 50 gramos de azúcar refinada; 250 gramos de agua tibia; 2 huevos, batidos; 1 1/2 cucharaditas de sal; 60 mililitros de aceite vegetal; 675 gramos de harina de trigo; 1 yema de huevo para barnizar; Ajonjolí (opcional)

Pan esponjoso de origen francés y sabor neutro (ni salado ni dulce) preparado con ingredientes básicos.

4 horas

3 porciones/raciones

Creado por nadia

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Ingredientes

10 gramos de levadura activa

50 gramos de azúcar refinada

250 gramos de agua tibia

2 huevos, batidos

1 1/2 cucharaditas de sal

60 mililitros de aceite vegetal

675 gramos de harina de trigo

1 yema de huevo para barnizar

Ajonjolí (opcional)

Pasos

1.- Saca la masa del tazón y engrasa el tazón con un poco de aceite. Regresa la masa al tazón y mueve alrededor del tazón para cubrirla con el aceite. Tapa con una toalla de cocina limpia y deja que suba durante 2 horas en un lugar tibio.

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