Pacholas con tocino

Name: Pacholas con tocino
Yield: 6
Ingredients: 1 bolillo, en trocitos; 1/2 taza de leche; 800 gramos de carne molida de res y cerdo; 100 gramos de tocino, molido; 2 huevos; 1 cucharadita de mejorana; 1/2 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; 1/2 cebolla mediana, picada finamente; 5 ajos, picados finamente; Sal, al gusto; 1/2 taza de harina; Aceite para freír, el necesario

Una receta bastante básica para preparar pacholas. Una vez fritas, puedes servirlas con una ensalada verde o hervirlas durante un par de minutos en un caldillo de jitomate.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por GabrielPadilla

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Ingredientes

1 bolillo, en trocitos

1/2 taza de leche

800 gramos de carne molida de res y cerdo

100 gramos de tocino, molido

2 huevos

1 cucharadita de mejorana

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

1/2 cebolla mediana, picada finamente

5 ajos, picados finamente

Sal, al gusto

1/2 taza de harina

Aceite para freír, el necesario

Pasos

1.- Remoja el bolillo en la leche durante unos minutos.

2.- Mezcla los siguientes 8 ingredientes, desde la carne hasta la sal y luego incorpora el bolillo remojado.

3.- Forma 6 bolitas de carne y extiéndelas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.

4.- Fríe en aceite caliente a hasta que se hayan dorado por ambos lados.

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