Omelette de jamón con espárragos

Name: Omelette de jamón con espárragos
Yield: 2
Ingredients: 3 cucharadas (45 mililitros) de aceite de oliva; 1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada; 1/4 taza (35 gramos) de pimiento verde picado; 455 gramos de mamón, picado; 1 cucharadita de sal de ajo; 5 huevos grandes; 4 espárragos, picados; 2 cucharadas (30 mililitros) de leche; 2 rebanadas de queso provolone

Un desayuno sabroso y completo a base de huevos, jamón, espárragos y queso. Fácil y rápido de preparar.

25 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Susan Springstead

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Ingredientes

3 cucharadas (45 mililitros) de aceite de oliva

1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada

1/4 taza (35 gramos) de pimiento verde picado

455 gramos de mamón, picado

1 cucharadita de sal de ajo

5 huevos grandes

4 espárragos, picados

2 cucharadas (30 mililitros) de leche

2 rebanadas de queso provolone

Pasos

1.- Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, y cocina hasta que la cebolla tome un tono dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el jamón y la sal de ajo.

2.- Bate los huevos junto con los espárragos y la leche en un tazón; vierte sobre el jamón y la cebolla. Agrega las rebanadas de queso enteras o en trozos. Cocina hasta que los huevos empiecen a cuajarse, aproximadamente 3 minutos. Con mucho cuidado, dobla el omelette a la mitad y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.

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