Omelette de elote y queso
Tortilla de huevo relllena de granos de elote y queso Chihuahua. Acompaña este omelette con frijoles refritos y tortillas de maíz o pan.
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Ingredientes
Pasos
1.- Bate las claras de huevo a punto de turrón, agrega las yemas y bate solo hasta incorporar.
2.- Calienta la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio, agrega los huevos, baja el fuego y cocina hasta que la base del huevo se haya cuajado. Sazona con sal y pimienta, voltea el huevo y agrega encima el elote y el queso. Dobla o enrolla el huevo y tapa el sartén. Cocina durante 2 minutos o hasta que el huevo haya terminado de cuajarse y el relleno se haya calentado.
3.- Sirve inmediatamente.
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