Omelette al horno

Name: Omelette al horno
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 taza de jamón picado; 1/2 taza de verduras mixtas (ej. poblano picado, champiñones, cebolla); 10 huevos; 1/4 taza de leche; 1/4 taza de crema para batir; 1 taza de queso rallado (ej. cotija o manchego); 1/4 taza de perejil, picado; Sal y pimienta, al gusto

Una mezcla de huevos con jamón, verduras y queso, cocinados en el horno para hacerte la vida más fácil a la hora del desayuno.

1 hora

6 porciones/raciones

Creado por rosa1912

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

1 taza de jamón picado

1/2 taza de verduras mixtas (ej. poblano picado, champiñones, cebolla)

10 huevos

1/4 taza de leche

1/4 taza de crema para batir

1 taza de queso rallado (ej. cotija o manchego)

1/4 taza de perejil, picado

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 ºC. Engrasa un refractario para hornear.

2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, y sofríe ej jamón con las verduras durante unos minutos, hasta que estén suaves. Deja enfriar completamente.

3.- Bate energéticamente los huevos con la leche y la crema, hasta tener una consistencia ligera y uniforme. Añade el queso, perejil y verduras sofritas frías. Sazona con sal y pimienta.

4.- Vierte la mezcla dentro del refractario engrasado hornea hasta que el huevo se haya cuajado, aproximadamente 45 minutos. Permite que se enfríe entre 5 y 10 minutos antes de servir.

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