Nachos vegetarianos

Name: Nachos vegetarianos
Yield: 10
Ingredients: 3 cucharadas de aceite; 1/2 cebolla, picada; 5 chiles serranos verdes, picados; 1 jitomate, picado; 1 de tomillo fresco, sus hojas picadas; 1/2 kilo de frijoles de la olla, escurridos; 300 gramos de totopos de maíz; Sal, al gusto

Frijoles de la olla fritos con cebolla, chile serrano y jitomate, y servidos sobre una cama de totopos de maíz.

29 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Micaela

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite

1/2 cebolla, picada

5 chiles serranos verdes, picados

1 jitomate, picado

1 de tomillo fresco, sus hojas picadas

1/2 kilo de frijoles de la olla, escurridos

300 gramos de totopos de maíz

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, Agrega la cebolla, chile, jitomate y tomillo, y fríe hasta que el jitomate cambie de color. Incorpora los frijoles y cocina hasta que hayan hervido un par de minutos. Sazona con sal.

2.- Coloca los totopos en un platón y agrega el guiso de frijoles encima.

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