Muffins de salvado y plátano

Name: Muffins de salvado y plátano
Yield: 12
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla, suavizada; 1/2 taza de azúcar mascabado; 2 plátanos, machacados; 1/4 taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 huevos; 1 1/2 tazas de harina de trigo; 1/2 taza de salvado de trigo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 taza de nueces picadas

Deliciosos muffins dulces con salvado, plátano y nueces. Disfrútalos a cualquier hora del día y sin remordimientos.

35 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Janet

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla, suavizada

1/2 taza de azúcar mascabado

2 plátanos, machacados

1/4 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

1 1/2 tazas de harina de trigo

1/2 taza de salvado de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa 12 moldes para muffin o utiliza capacillos de papel.

2.- Bate la mantequilla y el azúcar hasta acremar. Agrega los plátanos, leche, vainilla y huevos; mezcla muy bien. Incorpora la harina, salvado, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Revuelve con una espátula solo hasta que los polvos se hayan humedecido. envuelve las nueces.

3.- Vierte la masa dentro de los moldes y hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja dentro de los moldes 5 minutos, luego desmoda y coloca sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

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