Mousse de atún con chile
Una mezcla de atún en aceite, chiles jalapeños, queso crema y caldo de res. Sirve esta botana con galletas saladas y/o pan tostado integral.
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Ingredientes
Pasos
1.- Hidrata la grenetina en la mitad del caldo de res y permite que esponje.
2.- Licúa el queso con el resto del caldo de res, atún con todo y aceite y chiles jalapeños. Vierte dentro de una olla a fuego suave y cocina hasta que esté caliente, cuidando que no hierva. Agrega la grenetina hidratada y mueve para disolver los grumos.
3.- Vierte dentro de un molde y refrigera hasta que se haya cuajado.
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