Mojarras adobadas

Name: Mojarras adobadas
Yield: 6
Ingredients: 6 mojarras limpias (pueden ser filetes); 4 chiles anchos, sin semillas; 3 dientes de ajo grandes; 4 pimientas; 6 trocitos de mantequilla; 1 pizca de mejorana; Sal, al gusto; 1 taza de vinagre de piña

Mojarras chicas enteras o filetes de mojarra adobados en una salsa de chile ancho con vinagre de piña y especias. Esta receta te tomará menos de 10 minutos de trabajo.

58 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

6 mojarras limpias (pueden ser filetes)

4 chiles anchos, sin semillas

3 dientes de ajo grandes

4 pimientas

6 trocitos de mantequilla

1 pizca de mejorana

Sal, al gusto

1 taza de vinagre de piña

Pasos

1.- Remoja los chiles en vinagre de piña hasta que se hayan ablandado. Licúalos con un poco del vinagre, ajos, pimientas, mejorana y sal.

2.- Baña las mojarras con el adobo anterior y colócalas dentro de un refractario engrasado, sin encimarlas. Pon encima los trocitos de mantequilla.

3.- Precalienta el horno a 160º centígrados y hornea las mojarras hasta que se hayan cocido, aproximadamente 20 minutos.

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