Membrillos al horno

Name: Membrillos al horno
Yield: 6
Ingredients: 3 membrilos, con cáscara y cortados a la mitad; 18 clavos de olor enteros; 1 1/2 tazas de agua; 1/2 taza de oporto; 3 rajas de canela; 1/3 taza de azúcar; 1/3 taza de crema chantilly (opcional)

Mitades de membrillo horneadas con oporto, canela, clavos de olor y azúcar. Dulces, suaves y aún mejor si los sirves con crema chantilly.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por constantina

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Ingredientes

3 membrilos, con cáscara y cortados a la mitad

18 clavos de olor enteros

1 1/2 tazas de agua

1/2 taza de oporto

3 rajas de canela

1/3 taza de azúcar

1/3 taza de crema chantilly (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2.- Inserta 3 clavos en cada mitad de membrillo. Coloca los membrillos en un refractario rectangular grande con el lado cortado hacia abajo. Agrega el agua, vino y canela al refractario; espolvorea el azúcar sobre los membrillos.

3.- Hornea en el horno precalentado hasta que hayan tomado un tono café claro, entre 35 y 40 minutos. Voltea los membrillos y hornea otros 10 minutos, hasta que estén muy suaves.

4.- Retira del horno y deja enfriar un poco. Sirve cada mitad en un plato y rocía con 1 cucharada de los jugos en el refractario. Si lo deseas, agrega 1 cucharada de crema batida encima.

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