1. Recetas
  2. platillos
  3. Medallones de res en salsa chimichurri

Medallones de res en salsa chimichurri

Los medallones se marinan en una mezcla de jugo de limón, salsa inglesa y chile serrano, se asan y se sirven con la famosa salsa argentina: chimichurri.

2 días 40 minutos

 5  porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 pimiento morrón rojo, picado finamente
  • 2 dientes de ajo, picado finamente
  • 100 gramos de perejil, picado finamente
  • 1 hojita de laurel, triturada
  • 1 cucharadita de orégano seco molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 limones, su jugo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jugo sazonador Maggi®
  • 2 chiles serranos, picados
  • 5 medallones de filete de res de 200 gramos cada uno

    • Pasos

  • 1.- Mezcla el aceite, vinagre, pimiento, ajo, perejil, laurel, orégano, comino, sal y pimienta en un frasco con tapadera. Tapa y agita vigorosamente para mezclar bien. Refrigera durante por lo menos 2 días.

  • 2.- Pasados ese tiempo, mezcla el jugo de limón con la salsa inglesa, jugo sazonador, chiles serranos y 1 pizca de sal. Vierte sobre la carne y deja marinar durante 1 hora.

  • 3.- Asa los medallones marinados en el asador o la plancha caliente hasta alcanzar el término deseado.

  • 4.- Sirve los medallones asados con salsa chimichurri encima.

    • Comentarios

    ¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
    Publica un comentario
    Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate
    ©2018, Allmexrecipes.com.mx. Todos los derechos reservados.
    Cookies Area legal Aviso de privacidad