Medallones de res al jerez

Name: Medallones de res al jerez
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharaditas de jugo sazonador (ej. Maggi®); 2 cucharaditas de salsa inglesa; 1 1/2 cucharadas de jerez o brandy seco; Sal y pimienta, al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 kilo de medallones de filete de res

Medallones de res marinados en una mezcla de jerez con salsa inglesa, y asados a la perfección en un sartén con un poco de aceite de oliva.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

2 cucharaditas de jugo sazonador (ej. Maggi®)

2 cucharaditas de salsa inglesa

1 1/2 cucharadas de jerez o brandy seco

Sal y pimienta, al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 kilo de medallones de filete de res

Pasos

1.- Mezcla el jugo sazonador con la salsa inglesa y el jerez o brandy en un recipiente. Agrega los medallones de filete de res, asegurándote de cubrirlos muy bien con la mezcla. Deja marinar durante 30 minutos dentro del refrigerador.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.

3.- Escurre los medallones, salpimiéntalos y colócalos en el sartén con el aceite caliente. Cocina, volteando una vez, hasta alcanzar el término deseado.

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