Masa para tamales salados
Esta receta de masa para tamales salados es muy fácil y rinde para 40 tamales de tamaño regular. Utilízalos para preparar tamales de puerco, de res, de pollo o de rajas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Bate la manteca junto con el hielo hasta que esponje. Escurre el agua fría y retira el hielo que no se haya derretido.
2.- Agrega la masa de maíz y sigue batiendo hasta que esponje. Sabrás que la masa está a su punto cuando al poner una bolita dentro de un vaso con agua, ésta flota.
3.- Agrega sal al gusto.
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