Masa de crepas saladas
Prepara tus crepas saladas en casa y rellénalas con flor de calabaza, cuitlacoche, rajas de chile poblano, etcétera.
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Ingredientes
Pasos
1.- Licua la leche con los huevos, harina y sal hasta tener una masa homogénea.
2.- Derrite un poco de mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierte aproximadamente 4 cucharadas de la masa. Mueve el sartén para cubrir todo el fondo con la masa, formando una capa muy delgada, y cocina entre 2 y 4 minutos, volteando una vez, hasta que ligeramente doradas.
3.- Repite el procedimiento hasta terminar con la masa. Sirve inmediatamente o congela, separando las crepas entre sí con papel encerado.
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